Gekonfijte en geroosterde, gedroogde vruchten en noten vormen de meest opvallende aroma's. Hierop volgen pruim en een vleugje menthol (zelfs dennenhars). De algehele indruk is in balans tussen fruit en hout, evenals tussen frisheid en diepte. Met een beetje geduld benadrukken leer, tabak, gekaramelliseerde suiker en drop de donkerdere kant van deze rum, wat een lichte onbalans creëert, maar niet veel afdoet aan zijn anders zo mooie neus.De frisheid is nog steeds aanwezig op de gehemelte, maar het pittige (en licht peperige) hout wordt nog prominenter. Het lijdt ook onder een lichte tekortkoming in textuur. Het fruit wordt zeker naar de achtergrond verdrongen, en afgezien van een vleugje oranje, is er niet veel anders om over te spreken.Deze pittige houtachtige smaak blijft domineren in de nasmaak, die matig lang is en licht bitter.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
