Tobermory 1994 25 years old The Whisky Mercenary – b. 2019 – 70cl

Tobermory 1994 25 Jaar – The Whisky Mercenary / Kintra SpiritsProefnotities distilleerderij: TobermoryRegio: Isle of Mull Bottling: Tobermory 1994 25 Jaar – The Whisky Mercenary for Kintra Spirits Gebotteld: 2019 Leeftijd: 25 jaar ABV: Cask Strength Kleur: Diep goudOude Tobermory met een kustelige elegantieRijpe Tobermory kan wonderfully idiosyncratic zijn, en deze 1994 vintage gebotteld door The Whisky Mercenary voor Kintra Spirits is een mooi voorbeeld van waarom oudere Tobermory zo’n cul‑following heeft onder liefhebbers. Dit is geen luid whisky — het is subtiel, gelaagd, licht funky en eindeloos boeiend.De neus opent met gepolijst eiken, bijenwas en gezouten boter, snel gevolgd door tonen van rijp fruit uit de boomgaard, sinaasappelschil en ouderwetse minerale oliën. Er zit een subtiele kustachtige aardsheid onder, naast hints van nat touw, stoffige kelders en een milde maritieme ziltigheid. Met genoeg tijd in het glas evolueert het prachtig richting tropisch fruit, vanillecrème en zachte kruidige noten.In de mond is de whisky zijdeachtig, walsachtig en opmerkelijk elegant voor zijn leeftijd. Smaken van honingraat, gebakken appel, toffee en gekonfijte citrus worden gebalanceerd door subtiel eikenkruid en een delicate zoute rand. De geest behoudt een licht vette en funky Tobermory-kleur, die complexiteit toevoegt zonder ooit te vreemd te worden. Ondanks... lees verder bij Catawiki