Tante Marie – La véritable cuisine de famille – 1959

Prachtig geïllustreerd referentie kookboek, met 1000 recepten en 500 menu's door Tante Marie.Het werk biedt enkele honderden recepten die alle dagelijkse culinaire behoeften dekken — soepen, voorgerechten, vlees, vis, groenten, sauzen, gebak, conserven, dranken — met de nadruk op seizoensproducten, traditionele methoden en beproefde trucs en technieken.Elk recept is duidelijk geformuleerd, vaak vergezeld van variaties of adviezen voor aanpassing op basis van de middelen van het huishouden, en het geheel is gestructureerd om het plannen van maaltijden, het beheren van restjes en het organiseren van de keuken te vergemakkelijken.Deze handleiding, die in de twintigste eeuw vele malen is heruitgegeven, belichaamt zowel een burgerlijke als een populaire keuken, gebaseerd op gezond verstand, convivialiteit en beheersing van de handelingen, en blijft een referentie in de geschiedenis van de Franse culinaire literatuur.Tante Marie - De ware familierecepten - 1959 - A. Taride - 479 pagina'sGoede staat van de binding, boek in volledig rode kartonnen omslag met titel op de voorplat, gebruikssporen, afgesleten hoeken en koppen, gladde rug, titel en naam van de auteur in zwart.Goede binnenstaat, bruine pagina's, werk verrijkt met talrijke illustraties in en buiten de tekst.Leveringsservice binnen enkele dagen verzekerd.