Springbank 10 yo – Palo Cortado Cask Matured (55%, OB 2023, Batch 23/182, 10.200 btl.)Nose: veel zoete, rode vruchten. Aardbeienjam, gekaramelliseerde noten en nougat, met wat scherper cranberrysap en gojibes. Mosachtige hints op de achtergrond, evenals melkchocolade en een romige, bijna boterachtige toon. Daarna slechts een vleugje tabaksbladeren en milde mineralen. Weinig tot geen funk. Al met al vergelijkbaar met een Oloroso-versie, maar fruitiger en subtieler.Mouth: een vrij scherpe aanzet – de textuur is dunner dan ik me herinnerde. De mineraliteit lijkt sterker, met meer rook en tabak. Rode vruchten mengen zich met gedroogde cranberries en cola-snoepjes. Hints van grafiet en een flinke dosis witte peper. Daarna macadamiannoten, sinaasappellolie, hints van rode velvettaart en fietsbanden.Finish: vrij lang, met koude koffie, karamelsnoepjes en bessen, evenals een lichte zoute en gemberachtige rand.Ik ben dol op Palo Cortado en ik denk dat het goed samengaat met de whisky. Het voegt zoetheid en fruitigheid toe die het klassieke Springbank-karakter een beetje naar de achtergrond dringt. De textuur en complexiteit hadden beter gekund, maar de balans klopt.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
