Speyside 2008 18 years old 100 Proof Edition #17 – Signatory Vintage – b. 2026 – 70cl

Speyside 18 Years 100 Proof Exceptional Cask Signatory Vintage is de monumentale en diepkoperen belichaming van Schotse distillatieperfectie waarin de mystiek van een legendarische distilleerderij en de onbetwiste expertise van een onafhankelijke bottelaar elkaar ontmoeten. Deze zeldzame single malt, gedistilleerd in 2008 en na achttien jaar van ongestoorde rijping in 2026 gebotteld als Edition #17 binnen de hooggewaardeerde 100 Proof Exceptional Cask-reeks, draagt de intrigerende aanduiding 'Speyside (M)'. Dit is een publiek geheim dat door kenners steevast wordt gelinkt aan de absolute koningsklasse van Craigellachie, al laat Signatory Vintage de drank liever puur voor zichzelf spreken. Wat deze gelimiteerde small batch tot een waar gastronomisch hoogstandje maakt, is de exclusieve en langdurige lagering op first-fill Oloroso sherry butts. Gedurende bijna twee decennia heeft dit actieve Spaanse eikenhout op ingenieuze wijze ingewerkt op de rijke, complexe spirit, wat resulteert in een whisky die volledig natuurlijk van kleur is en zonder koude filtratie is gebotteld op een traditionele, robuuste sterkte van 57,1 procent alcohol. Zodra de vloeistof in het glas ademt, openbaart zich een overrompelend en weelderig aromatisch palet waarin diepe tonen van gestoofde pruimen, rozijnen en vijgen naadloos versmelten met kleverige toffee pudding, oud leer en de warme geur van vers... lees verder bij Catawiki