Shizuoka 2019 Cask no. 1222 for Asta Morris – Asta Morris – b. 2023 – 500 ml

Shizuoka Distillery 2019 – Asta Morris (65.2%)The Shizuoka 2019 Asta Morris bottling is a very young but extremely intense Japanese single malt, showing the early character of the distillery through a powerful cask-strength presentation. At 65.2%, this is not a subtle whisky; it is a raw, energetic snapshot of Shizuoka’s spirit combined with the bold influence of an independent bottling approach.NoseExplosief en licht spirity in eerste instantie, zoals te verwachten op deze sterkte en leeftijd. De neus opent met verse groene appel, schil van peer en citroen zest, snel gevolgd door vanille, kandijsuiker en verse graannoten.Er is een licht rokerige of getoaste rand op de achtergrond (afhankelijk van de vatinvloed), naast florale tonen en grasachtige frisheid. De alcohol is prominent en heeft tijd nodig in het glas, maar eronder schuilt een zeer duidelijk, helder spirit-karakter.PalateZeer krachtig, direct en assertief. De entree wordt gedomineerd door zoet mout, groen fruit en citrusolie, met meteen een golf warmte door het hoge ABV.Halverwege de mond proeft men appel, peer en lichte tropische hints, gecombineerd met vanillecrème, biscuit en ruwe moutzoetheid. De eikeninvloed is aanwezig maar nog in ontwikkeling: witte peper, gember en licht geroosterd hout.Ondanks zijn jeugd is de structuur verrassend zuiver, hoewel duidelijk... lees verder bij Catawiki