Salvatore Massonio (1559-1629) – Archidipno, overo dell’insalata, e dell’uso di essa. Trattato nuovo, curioso, … – 1627

Archidipno, oftewel van de salade, en van het gebruik ervan. Nieuwe, curieuze verhandeling, en nooit eerder in het licht gebracht. Van Salvatore Massonio. Geschreven, en verdeeld in achtenzestig Hoofdstukken; opgedragen aan de zeer illustere heren broeders, Ludovico, Antonio, en Fabritio Col’Antonii. – Salvatore Massonio (1559-1629)Venetia [Venice]: Appresso Marc’Antonio Brogiollo, 1627. [16], 426, [2] pagina’s. 19,5 cm x 14,5 cm. Originele hedendaagse flexibele band van dunner huidleer met kenmerkende Yapp-omslagen (overlappende randen ontworpen om de marges van de tekstblok te beschermen), een met de hand geschreven en versierde rug, en met de hand geschreven titel aan de onderrand. De echte eerste editie van het eerste boek ooit volledig gewijd aan het culinaire en medicinale gebruik van salade — een fundamentele mijlpaal in de geschiedenis van gastronomie en vroege moderne keuken. Het is verdeeld in 68 uitputtende hoofdstukken. Massonio benadert het onderwerp met de dubbele expertise van een Renaissance-arts en klassieke humanist, en biedt diepgaande praktische, botanische en diëtaire inzichten in groenen, kruiden en eetbare groenten. Voorzien van een geëtst titelvignet, en fraai geëtste initialen en head-/tailpieces door het gehele werk.Enige slijtage, bevuiling en vervorming aan de band en kleine beschadiging aan de onderkant van de rug (zie foto’s). Verlopen bibliotheekstempel aan... lees verder bij Catawiki