Rhum Rhum Velier – Libération 2020 – Regular – 70cl

Geen verzending naar Zwitserland Rhum Rhum Libération 2020 is een landbouwrum die geproduceerd wordt op het eiland Marie-Galante, en het resultaat van een samenwerking tussen Luca Gargano en Gianni Capovilla. De rum wordt gemaakt van suikerriet dat met de hand wordt geteeld op Marie-Galante en heeft een zeer lange fermentatieperiode ondergaan voordat het in 2011 werd gedistilleerd in kleine koperen ketels die in een waterbad werden verwarmd. Het rijpt in nobele houten vaten die eerder Franse wijnen bevatten. Deze rum is het resultaat van een prachtige avontuur: in 2004 besloten Luca Gargano (Velier) en Gianni Capovilla (wereldwijd erkend als een van de beste distillateurs) hun gedeelde passie te combineren om op een ongebruikelijke, zo niet unieke manier, een agricole rum te produceren in Marie-Galante: puur suikerrietsap wordt 10 dagen lang zonder toevoeging van water gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. De rum wordt vervolgens gedistilleerd op dezelfde wijze als peren of appels, met behulp van twee kleine koperen ketelstills in een waterbad en een dubbele distillatieproces.