Pierre Célestin 1893 – Bas Armagnac Vieux millésime – b. Jaren 1960 – n/a (70cl)

Armagnac Vieux 1893 - Pierre Célestin Tasque - Franc de Pied-wijnstokkenPierre Célestin was een mysterieuze Armagnac-producent die slechts deze ene cuvée maakte voordat hij uit de bronnen verdween. Dit maakt elk flesje van hem extreem zeldzaam.De drank werd in 1893 gedistilleerd uit Franc de Pied-wijnstokken – ongeoogste onderstammen die de phylloxera-crisis hebben overleefd. Minder dan 1% van de oorspronkelijke Franse wijnrassen bestaan vandaag nog, waardoor dit een proeven van een pre-industriële terroir is die niet kan worden gerepliceerd.Na 75 jaar rijping werd het eind jaren zestig gebotteld. De combinatie van uitgestorven wijnrassen, uitzonderlijke veroudering en het ene mysterieuze lot van de producent scheppen iets echt unieks.De fles toont een uitstekende bewaring met het originele etiket onaangetast, een correcte vulhoogte en de diepe amberkleur die alleen ontstaat door decennialange langzame vatrijping.Dit vertegenwoordigt zowel een uitzonderlijke Armagnac van hoge kwaliteit als een stuk viticultuurhistorie - het vloeibare geheugen van wijnranken en methoden die niet langer bestaan.