Old Rip Van Winkle 12 years old Special Reserve – Lot B – 90.4 Proof – 75cl

Lotcode: L21224 01 0914DREF IA 5C VT 15CPappy Van Winkle's Family Reserve is een bourbonmerk eigendom van de Old Rip Van Winkle Distillery. Sinds 2002 wordt het door Sazerac gedistilleerd en gebotteld bij de Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky.In 1893, op zijn achttiende, begon Julian "Pappy" Van Winkle Sr. als verkoper te werken voor de drankhandel W.L. Weller & Sons. Vijftien jaar later kochten hij en een andere verkoper van Weller het bedrijf. In 1910 verworven zij de A. Ph. Stitzel Distillery in Louisville, Kentucky, dat sinds 1872 zure mash whiskey produceerde.Na de drooglegging werd het merk pas na 1972 opnieuw geïntroduceerd, en de oorspronkelijke distilleerderij werd uiteindelijk in 1991 gesloten.Van Winkle bourbons worden hoofdzakelijk gemaakt van maïs en gerijpt in nieuwe, getoaste Amerikaanse eiken vaten. Een van hun kenmerkende eigenschappen is het gebruik van tarwe als het tweede graan in plaats van rogge, met moutgerst toegevoegd om de mashbill af te ronden. Dit tarwe-gebaseerde recept draagt bij aan het soepele, rijke en buitengewoon verfijnde karakter waarvoor Pappy Van Winkle bourbons bekend staan.