Montez Cuvée Papy, Ogier Saint-Joseph Le Passage, Gaillard Crozes-Hermitage, x3 Terrasse du Larzac – Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Languedoc-Roussillon – 6 Flessen (0.75 liter)

1) Stéphane Montez Saint-Joseph Cuvée du Papy 2023 :De Saint-Joseph Cuvée du Papy 2023 valt op door zijn diepe, briljante rode kleur. Hij onthult aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten, peper en fijne specerijen, met subtiele bloemige noten. In de mond is hij zijdeachtig, gestructureerd en goed gebalanceerd, met een lange, elegante afdronk. Deze wijn verleidt met zijn verfijning en bewaarpotentieel. Het is gemaakt van 100% Syrah-druiven.Voedings- en wijncombinaties: Saint-Joseph Cuvée du Papy is de perfecte begeleider bij gegrild of sausachtig rood vlees, wild, eend en rijpe kazen.2) Stéphane Ogier : Saint-Joseph Le Passage 2022"Een noordelijk Saint-Joseph, nabij de Condrieu-appellation." Geselecteerd uit het noordelijke deel van de appellation, betovert deze 100% Syrah met zijn elegantie en finesse. De neus opent met tonen van wilde bessen, rode besjes, zoete specerijen en viooltjes — kenmerken van klassieke Saint-Joseph-wijnen.In de mond toont hij een middelvolumige body met zijdeachtige, goed geïntegreerde tannines. Het fruit is fris en knapperig, ondersteund door levendige zuren die spanning en helderheid brengen. De finish is lang en precies, gemarkeerd door mineraliteit en een subtiel pepertje.Een uitgebalanceerde en smakelijke wijn, nu al aangenaam maar ook geschikt voor een elegante aging (5 tot 8 jaar). Serveertemperatuur: 16–17°C.Voedingsparen: gegrild vlees, lam,... lees verder bij Catawiki