Ledaig 22 years old Cask Strength – Pedro Ximenez Cask Maturated – 70cl

LEDAIG - 22 jaar - Millésime 1999 - Pedro Ximenez Cask Maturated - 55,6%De Distillerie Tobermory ligt op het eiland Mull, voor de westkust van Schotland. Opgericht in 1798, is het de enige whisky-distilleerderij op het eiland Mull en een van de oudste commerciële distilleerderijen van Schotland. In 1797 vroeg John Sinclair, een zeewierhandelaar, een pachtovereenkomst aan voor 57 acres grond in de regio Ledaig, om woningen en een distilleerderij te bouwen. Zijn aanvraag werd afgewezen, en hij kreeg alleen toestemming om een brouwerij te bouwen. Niet iemand die snel opgeeft, bleef hij trouw aan zijn oorspronkelijke plan en een jaar later werd de distilleerderij Ledaig opgericht. In de jaren 1930, tijdens de Grote Depressie en een decennium van Prohibition in de Verenigde Staten, daalde de vraag naar whisky, wat leidde tot het stilleggen van de distilleerderij gedurende 41 lange jaren. In 1993 werd ze heropend nadat Burn Stewart Distillers haar had overgenomen. Sinds 2013 behoort de distilleerderij tot Distell. De distilleerderij produceert Gin Tobermory en twee verschillende Single Malts: een niet-gerookte Tobermory en een sterk gerookte Ledaig. Beide malts worden gemaakt met dezelfde distilleerketels, washback (fermentatievaten), mash tuns (moutingsvaten) en hetzelfde water, maar de whisky's hebben een totaal verschillende... lees verder bij Catawiki