Krug, 2000 – Champagne Brut – 1 Fles (0,75 liter)

Le Krug 2000, ook wel 'Tempête' genoemd door huis Krug, is een uitzonderlijke jaargang champagne die de essentie vastlegt van een jaar gekenmerkt door onstuimige klimatologische omstandigheden, tussen hitte en hevige regen. Deze cuvée is een ware demonstratie van Krugs vermogen om uitdagingen om te zetten in meesterwerken.Belangrijkste kenmerken :Millésime 2000: Een jaar gekenmerkt door extreme weersomstandigheden, die leidde tot druiven met rijke smaken, perfect voor een gestructureerde en krachtige champagne. Assemblage :42% Pinot Noir : biedt body en intensiteit.43 % Chardonnay : brengt finesse en frisheid.- 15 % Meunier : voegt rondheid en gulheid toe.Veroudering: Meer dan 15 jaar in de kelder voordat het worden gedegorgeerd, waardoor de cuvée zijn volledige complexiteit kan laten zien.Hoorcollege notities:Nez: Een mooie aromatische complexiteit met tonen van tropisch fruit, honing, gebak en een vleugje truffel. Geur: Ruim en gul, met tonen van rijpe vruchten (perzik, abrikoos), karamel, geroosterde brioche en een vleugje gekonfijte citrus. De structuur is romig met een goed uitgebalanceerde zuurgraad.Finale: Lang en verfijnd, met een duidelijke mineraliteit en een opmerkelijke persistentie.Serviceadviezen :Temperatuur: Serveer tussen 10 en 12°C om alle nuances te waarderen. Wijn- en spijscombinaties:Witte vleeswaren (kip of kalfsvlees).Noble vis in saus.Gerechten op basis van champignons of truffels.