Knappogue Castle 1994 27 years old Ex Libris – The Selfish Giant – Cask no. 888142 – Cask Strength for Kirsch – b. 2021 – 70cl

Een kasteel, het verhaal van een reus, een zeldzame 27 jaar oude Ierse whiskey - deze botteling is als iets uit een sprookje.De botteling maakt onderdeel uit van de nieuwe 'Ex Libris'-reeks van La Maison du Whiskey, maar exclusief geselecteerd en gebotteld voor de Duitse markt.De serie is volledig gewijd aan de wereld van whiskey, met labels gebaseerd op de omslagen van grote literaire klassiekers en de bottelingen genoemd naar belangrijke werken uit hun land van herkomst.Het assortiment omvat een zeer oude roggewhiskey uit Canada en drie Ierse single malts uit 1994, 1995 en 1996 die onder de merknaam Knappogue (uitgesproken als Nah 'Pogue) Castle zijn gebotteld.Je kunt Knappogue Castle bezoeken.Er is geen distilleerderij op de locatie van het kasteel uit de 15e eeuw.Hun whiskeygeschiedenis begon pas halverwege de jaren zestig - toen de Ierse whiskeyproductie op een historisch dieptepunt zat.De eigenaar van het kasteel destijds, Marc Andrews, kocht resten van gesloten distilleerderijen en legde de basis voor het merk Knappogue Castle.Wat Andrews begon voor persoonlijk gebruik, zette zijn zoon met succes voort.Hij haalt de whiskey voor zijn bottelingen uit verschillende Ierse distilleerderijen — evenals voor deze botteling, waarvan de honingzoete, driedubbel gedistilleerde whiskey afkomstig is uit wat waarschijnlijk de... lees verder bij Catawiki