Keukenmes – Chef’s knife – wengehout, Black G 10 en hars – Noord Amerika

Conditie: Als nieuw, ongebruiktLeeftijd: 2020: Hout, Zwart G10Oorsprong: Noord-AmerikaLage- en hoogkoolstofmengsel gelast, gesmeed en meerdere keren gebeukt om tot wel 200 lagen te bereikenHouten handvat ligt prettig in de hand en te hanteren, zwarte G10-bolsters zijn aangebracht om de uitstraling van de messen te vergrotenBotmes; kan een smal of breed mes hebben, verkrijgbaar in flexibele en halfflexibele optiesVlees van botten scheiden terwijl verspild vlees wordt verminderdDoor kraakbeen snijdenNauwkeurig vet trimmenFileren van visOnderhoud van messen: correct slijpen, reinigen en opbergen zijn allemaal belangrijke tips voor veilig messengebruikMaak uw mes schoon zodra u klaar bent om kruisbesmetting te voorkomenWas uw messen met de hand in plaats van ze door de vaatwasser te halenScherp en honen van uw messen regelmatig om het lemmet scherp te houdenLaat messen volledig aan de lucht drogen voordat u ze opbergtWas altijd uw messen bij ontvangst van de zending, omdat olie wordt gebruikt om roest te voorkomenWe raden minstens één keer per jaar een professionele onderhoudsbeurt aan, ook als u thuis slijpt. Als u uw eigen messen niet slijpt, raden wij aan ze te laten slijpen zodra ze dof aanvoelen. Een scherp mes is altijd veiliger dan een bot mes.