Keukenmes – Chef’s knife – Staal van hoge kwaliteit, hout – Japan – 13-inch speciaal mes

Conditie: gloednieuw/ongebruiktLeeftijd: 2020+Materiaal: hoogwaardige staal, houtRoestvrij staal: is een staallegering die een hoger percentage chroom bevat dan koolstofstaal, wat roestvrij staalbladen hun corrosiebestendigheid geeft. roestvrij staal is niet zo bros als koolstofstaal.Boning mes: Boning messen worden gebruikt voor onbenen, trimmen en snijden van alle soorten dierlijke (of vis) eiwitten. Hun smalle messen kunnen variëren van rigid (voor het doorboren van dik kraakbeen) tot flexibel (om tussen botten en het rundvlees eromheen te buigen).Topmes (chef knife): hakken van kruiden en notenFijnsnijden en snijden van fruit, groenten en vleesPrakken en pesten van knoflookDoorknippen van meloenenMesseuse (Cleaver): maakt het eenvoudig botten van vlees en dense voedsel afbreken; ze hebben een korte brede snede die lijkt op een bijl met een rechte rand, waardoor ze handig is voor hakken en hakken met een op- en neergaande bewegingHun afmetingen variëren van 15 tot 30 cm (6 tot 12 inch)Prietmes (paring knife): zijn lichtgewicht en hebben een korte snede met een puntige punt die ze nuttig maakt voor delicate mestechniekensnijden, hakken en snijden van fruitschillen van schillen voor garneringpalen (deveining) van garnalenhet trimmen van overtollig vet van vleesOnderhoud van messen: Reinig uw mes zodra u klaar bent met gebruiken om kruisbesmetting te voorkomenWas uw messen met... lees verder bij Catawiki