Keukenmes – Chef’s knife – model: Damarus – 66 lagen gesuperponeerd op 10cr15mov staal, pakkahout, leer, in doos – Frankrijk – Stel Damarus-messen in

Laguiole-Damarus,universele professionele koks steakmessen snijmes Topkwaliteit - stalen lemmet is opgebouwd uit 66 lagen bovenop een 10cr15mov staalkern met 1,1% koolstof, pakkahout, leren beschermhoes, verpakt in doosProfessioneel koksmes snijmes met lemmet van Japans staal: uiterst eenvoudig te snijden.Het stalen lemmet bestaat uit 66 lagen die op een kern van 10cr15mov staal met 1,1% koolstof zijn aangebracht. Deze techniek, die met deze materialen wordt geassocieerd, geeft het mes een opvallende sterkte en meer dan een lichte flexibiliteit, zodat dit lemmet zo ergonomisch mogelijk is. Dit damastproces wordt uitgevoerd door afwisselende lagen van hard en zacht staal.10cr14mov staal, hardheid na ontlaten tussen 58 en 59 HRC, zorgt voor een grote hardheid van de snijkant en daardoor een langere levensduur.Het handvat is gemaakt van latten van Pakkahout, die met hars warmgeperst zijn, waardoor het zeer sterk en hygiënisch is.l 32 cm, handvat 12 cm, ongebruikt, in dooszorgvuldig verpakt, beveiligde verzending