Keukenmes – Chef’s knife – Hout, gevouwen staal – Noord Amerika

Conditie: Zo goed als nieuw, ongebruiktLeeftijd: 2020: Hout, gevouwen staalHerkomst: Noord-AmerikaLage- en hoogkoolstofmengsel dat meerdere keren is gelast, gesmeed en gehamerd tot wel 200 lagenHouten handvat ligt prettig in de hand, en zwarte G10-bolsters zijn geïnstalleerd om de uitstraling van de messen te verbeterenKoksmes: het meest veelzijdige type keukenmes, waardoor het een onmisbaar item in elke keuken ishakken van kruiden en notenin blokjes snijden en in plakjes snijden van fruit, groenten en vleesfijnhakken en pletten van knoflooksnijden door meloenenSlagersmes: maakt het eenvoudig om vlees, botten en zwaardere voedingsmiddelen te verwerken. Het heeft een korte, brede lemmet die lijkt op een bijl met een recht blad, wat het handig maakt voor hakken met een op- en neergaande beweging.Snijden van groentenSnijden en mals maken van vleesPletten van knoflookBotmes; kan een smal of breed mes hebben, verkrijgbaar in flexibele en halfflexibele optiesVlees van botten scheiden en tegelijkertijd verspild vlees verminderenDoorknippen door kraakbeenPrecisief vet afsnijdenFileren van visPaarmes: lichtgewicht en met een korte snijkant en een puntige punt, handig voor delicaat knipwerkschillen van schil om garnering te makenontweren of verwijderen van de ader bij garnalentrimmen van overtollig vet van vleesEen slagersmes is een universeel mes voor ontleden, trimmen, fileren en het snijden van grote stukken... lees verder bij Catawiki