Keukenmes – Chef’s knife – Hoogwaardig staal, hout en Pakka hout. – Japan

Voorwaarde: zo goed als nieuw, ongebruiktLeeftijd : 2020+Materiaal : hoogwaardig staal, hout en pakka-houtStainless steel: RVS (roestvrij staal) is een type staallegering met een hoger percentage chroom dan koolstofstaal, wat de corrosiebestendigheid van de mesbladen bepaalt. RVS is niet zo bros als koolstofstaal.Ontbeenmes: Ontbeenmessen worden gebruikt voor ontbenen, trimmen en het snijden van alle soorten dierlijke (of vis) eiwitten. Hun smalle bladen kunnen variëren van stijf (om door dik kraakbeen te snijden) tot flexibel (om tussen botten en het omliggende vlees te buigen).Koksmes: hakken van kruiden en notenIn blokjes snijden en hakken van fruit, groenten en vleesFijnmalen en knijpen van knoflookSnijden door meloenenParemes: Schilmesje is licht van gewicht en heeft een korte snede met een spits punt die het bruikbaar maakt voor delicaat knipwerkSnijden, hakken en schillen van fruitSchillen van schillen voor garneringenOntdarmen van garnalenTrimmen van overtollig vet van vleesOnderhoud van messen: Reinig je mes zo snel mogelijk nadat je klaar bent om kruisbesmetting te voorkomenWas je messen met de hand in plaats van ze door de vaatwasser te doetRegelmatig scherpen en honen van je messen om het lemmet scherp te houdenLaat messen volledig aan de lucht drogen voordat je ze opbergtWas messen voordat je ze gebruikt, omdat olie wordt... lees verder bij Catawiki