Jules Guyot – Culture de la vigne et vinification – 1861

Zeldzame geïllustreerde editie van dit technisch-agronomische verhandeling gewijd aan alle noodzakelijke praktijken voor de productie van wijnranken en de vinificatie, vanuit een wetenschappelijke en empirische benadering die voortkomt uit de observatie van Europese wijngaarden uit de 19e eeuw -Er wordt bijzondere aandacht besteed aan de studie van de bodem, het klimaat en de expositie van de terreinen, beschouwd als bepalende factoren voor de kwaliteit van de wijnstok en de rijkdom van de druif. De plant-, snoei-, beheers- en onderhoudsmethoden van de wijnstokken worden nauwkeurig beschreven, met de nadruk op hun directe invloed op de opbrengst en de kwaliteit van de oogsten -Een systematische benadering van de fysiologie van de wijnstok maakt het mogelijk de ontwikkelingsfasen en de optimale groeicondities te begrijpen, waarbij de toenmalige agronomische kennis wordt geïntegreerd -Ook de ziektes van de wijnstok, de parasieten en de risico’s verbonden aan weersomstandigheden komen aan bod in gedetailleerde analyses, vergezeld van praktische aanbevelingen om ze te voorkomen of te beperken -Jules Guyot - Culture de la vigne et vinification - 1861 - Librairie Agricole de la Maison Rustique -418 Pagina's.Goede staat van de band, werk in complete leren stofomslag van de editie, gebruiksslijtage, de kaft is gebroken op de rughoek, een... lees verder bij Catawiki