Zeldzaam handwerkelijk vakboek uit de 18e eeuw over de vatenmakerij, Küferei, vatconstructie, kelderbeheer, wijnbehandeling en likeurbereiding.Het werk beschrijft uitvoerig hoe vaten systematisch kunnen worden geopend en vervaardigd, waaronder ronde, ovale, ei- en korbförmige vaten, evenals vaten met meerdere hoeken. Daarnaast bevat het praktische aanwijzingen voor wijnhandelaren, kuipers en keldermeesters voor de behandeling en verbetering van verdorven wijnen, evenals voor de productie van wijn- en bierazijn. Ook de productie van diverse likeuren door brandewijnbranders komt aan bod.37Tafel
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.