Jean-Luc Pasquet Grape of the Art – Lot 68-72 66,6% – b. 2021 – 70cl

JLP GOTA Lot 68-72 F.B 66,6%. Heavy Fins Bois Een 50-jarige Fins Bois-fles op 66,6%. Dit is waarom IB's meer dan welkom zijn in het cognackampioen. Hoe kun je je vervelen met dit soort UFO? Laten we zien hoe deze nieuwe uitgave van GOTA smaakt. Kleur: Amber, oranje lichten. Regelmatige zware tranen. Neus: Zoals de Kirsch Import-versie, heeft het wat tijd in het glas nodig om zich volledig te ontplooien. Hetzelfde fruitige DNA, maar ik vind het iets kruidiger, vooral op het paprika-achtige smaken. Geweldige frisheid op de achtergrond. Funky tonen van vanille en banaanzoetigheden. Mondgevoel: olieachtige textuur met een lichte droge nasmaak. Veel overtuigender dan de neus. Weer dat aparte randje aan de banaanaroma's die me sterk doen denken aan Transcontinental Jamaica 2013. Twee druppels water geven zoetere aroma's, net als de fles Les Grands Alambics. Laatste opmerkingen: krijgt wat kokospoeder smaken met meer lucht. Zeer hoge ester rumnoten. Een beetje zonnige nuancering op overrijpe meloen, gevolgd door intense aroma's (groene olijven), waardoor het dichter bij de Kirsch Import-versie ligt dan bij de Les Grands Alambics-versie. Ook vol met bedwelmende bloed-oranje smaken. Terug op het gehemelte vind je een goede combinatie van meloen, den en eucalyptus.Aangename frisheid in de... lees verder bij Catawiki