Jacques Selosse, V.O Blanc de Blancs Extra Brut – Champagne Grand Cru – 1 Flessen (0.75 liter)

Vormgegeven door Jacques Selosse, de vader van Anselme, omvat het domein tegenwoordig 7,5 hectare verdeeld over 47 percelen.Anselme Selosse is in slechts 20 jaar een van de meest invloedrijke persoonlijkheden in Champagne en de wereld van wijn geworden.Zijn experimenten en zoektocht naar perfectie hebben de interesse gewekt van de hele branche en, uiteraard, van liefhebbers over de hele wereld.Hij symboliseert op zichzelf de sterke kwalitatieve vooruitgang van de champagnes van wijnmakers in de afgelopen jaren en wekt bij een hele jonge generatie champagneproducenten de wens op om zijn voorbeeld te volgen.De champagnes Jacques Selosse staan bekend om hun zuiverheid, eerlijkheid en perfect beheerde oxidatieve tonen.La Cuvée Version Originale is een champagne Grand Cru Extra-Brut Blanc de Blancs, licht gedoseerd (minder dan 1,3 gram suiker per liter), geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden (3600 flessen).Het is de oorspronkelijke versie, de meest authentieke van het terroir die hem zijn naam geeft bij de geboorte, de Grand Cru Avize, koninkrijk van de Chardonnay.De rijkdom van het fruit staat centraal in deze champagne.De granny-appel, tarte tatin, hazelnoot en amandelspijs, maar vooral de specerijen (gember, nootmuskaat, curry), geven een neus van een oneindige complexiteit.In de mond is hij krachtig met een mooie zoute expressie en zeer... lees verder bij Catawiki