J. & S. Violet Frères – Rhum Jacsi – Martinique – b. Jaren 1960 – 100cl

Rhum Jacsi uit Martinique, Franse West-Indieën, alcoholpercentage 44 %, deze rum is geïmporteerd en gebotteld door distilleerders.J & S Violet ten zuiden van Frankrijk. Nose – Zeer kruidig en grasachtig, en duidelijk een agricole rhum van suikerrietsap. Veel groenten hier: wortelsap, nat gras, donkerrode olijven, een vleugje piment en een mooie mix van lichtere fruitige tonen – passievrucht, limoenrasp, gele mango’s en af en toe een vleugje dieper liggende smaken. Het voelt na verloop van tijd beter en volwassener aan, en ik hou vooral van de aroma’s van helder citrusfruit, soursop, peren, groene appels en vanille. Palet – Veel van de neus wordt hier naadloos overgebracht, vooral de eerste smaken van knapperige vruchten – mango's, ginnips, rijpe appels. Zodra je hier voorbij bent, proef je ook suikerrietsap, suikerrwater, een schijfje limoen, een beetje vanille. Lichte zoute tonen, peren en appels volgen daarop, in balans gebracht door donkere, rijpe kersen, siroop en toffee. Verzend in speciale versterkte verpakking met tracking en verzekering. Geen verkopen aan de VS, Canada en Noorwegen.