J. Moyen – Les Champignons, Traité élémentaire et pratique de mycologie – 1888

Uitstekende geïllustreerde editie van dit fascinerende didactische en naturalistische werk dat erop gericht is de studie van paddenstoelen toegankelijk te maken voor een welgestelde, nieuwsgierige of professionele doelgroep, in een context van de ontwikkeling van de plantwetenschappen toegepast op voeding, geneeskunde en toxicologie.Gestructureerd in twee grote delen begint het verdrag met een duidelijke uiteenzetting van de fundamentele principes van de mycologie: classificatie van schimmels op basis van hun morfologie en voortplantingswijze, beschrijving van de organen (hoed, steel, lamellen, sporen), groeimedia, seizoenen van verschijning, en methoden van oogst en conservering.Moyen hanteert een aanpak die zowel wetenschappelijk als praktisch is, met de nadruk op identificatiecriteria, voorzorgsmaatregelen bij het verzamelen, en de culinaire of medicinale toepassingen van eetbare soorten.De tweede, meer beschrijvende, sectie toont een galerij van nuttige, gevaarlijke of opmerkelijke soorten, met aantekeningen over hun uiterlijk, habitat, mogelijke toxiciteit en hun voedings- of farmacologische eigenschappen. De auteur waarschuwt voor veelvoorkomende verwarringen tussen eetbare en giftige soorten en geeft advies voor liefhebbers en apothekers.Boek boeiendJ. Moyen - De paddenstoelen, Elementair en praktisch handboek over mycologie, gevolgd door de beschrijving van nuttige, gevaarlijke en opmerkelijke soorten - 1888 - J. Rothschild - 762 pagina's en 20 platenGoede staat van de binding, werk in zijn... lees verder bij Catawiki