Hanyu 2000 Chibidaru Cask Finish no. 346 – b. 2012 – 70cl

Sinds de distilleerstookketels in 2000 stilgelegd werden, is Hanyu uitgegroeid tot een van Japan's meest begeerde single malts. Een economische recessie aan het begin van de millenniumwisseling dwong de distilleerderij de deuren te sluiten, en de resterende vaten van de ongeblend whiskeysvoorraad (ongeveer 400) werden gekocht door Venture Whisky, een bedrijf opgericht door de kleinzoon van de oprichter van de Hanyu Distillery (Ichiro Akuto) in 2004 toen Hanyu uiteindelijk werd ontmanteld.Binnen deze voorraad, die de periode 1985-2000 bestrijkt, werd de beroemde reeks 'Playing Cards Series' gecreëerd (52 single casks van alle leeftijden en waarvan een complete set bijna een miljoen euro waard is!). En tegen 2005 begon Ichiro Akuto een groot aantal single casks te verkopen aan zijn favoriete klanten (La Maison du Whisky, The Nectar of the Daily Dram, La Part des Anges... om er maar een paar te noemen), bottelde hij zijn eerste single casks onder het label Ichiro's Malt en bracht daarmee zijn droom tot leven door zijn eigen distilleerderij te bouwen: Chichibu.Deze single cask bottling van Hanyu komt uit die geweldige single malts-voorraad! Distilleerd in 2000 en gebotteld door Number One Drinks in 2012 op 58,2% ABV voor La Maison du Whisky in Frankrijk. Deze Chibidaru... lees verder bij Catawiki