Gustave Foëx – Cours complet de viticulture – 1886

Fascinerende originele uitgave van dit zeer uitgebreide traktaat over wijnbouw, ruim geïllustreerd met 4 gekleurde kaarten, waaronder een wereldkaart, en 440 technische vignetten in de tekst -De auteur uiteenzet eerst de geschiedenis van de wijnbouw vanaf de Oudheid tot zijn tijd en schetst de oorsprong van de wijnstok, de verspreiding ervan in de verschillende regio's van de wereld, het economische belang, de vooruitgang geboekt in de teeltmethoden en de kenmerken van de belangrijkste wijngebieden in Europa en daarbuiten -Vervolgens ontwikkelt hij een diepgaande studie van de botanica van de wijnstok en beschrijft hij nauwkeurig zijn anatomie, zijn fysiologie, zijn vegetatieve en voortplantingsorganen, zijn jaarlijkse ontwikkeling, de bloei, de bevruchting, de rijping van de druiven, evenals de klimatologische en geologische voorwaarden die bevorderlijk zijn voor de groei -Een essentieel deel van het werk is gewijd aan ampélografie, een discipline die bestaat uit identificeren, beschrijven en klasseren van wijnrassen, waarvan Foëx de vele Franse en buitenlandse variëten presenteert door hun morfologische kenmerken, hun vitaliteit, hun aanpassing aan verschillende bodems, hun productiviteit, hun oenologische kwaliteiten en hun geschiktheid voor enten uitgebreid te detaileren -Gustave Foëx - Cursus compleet over wijnbouw - 1886 - Camille Coullet & Georges Masson - 852 pagina's,Zeer goede staat... lees verder bij Catawiki