Glenfiddich Snow Phoenix – b. 2010 – 70cl

Glenfiddich sneeuwfeniksGebotteld op vatsterkte van 47,6% . Non-chill gefilterd en van verschillende leeftijden en finishes (o.a. Amerikaans eikenhout en oloroso sherry). Alle whisky’s zijn voor een korte tijd ‘gehuwd’ op zogenaamde ‘marrying tuns’. Het resultaat is een single malt met een mooie gouden kleur met wat accenten van lichte koper.Het verhaalJanuari 2010, een dik pak met sneeuw bedekte de daken van de magazijnen van de Glenfiddich Distillery na weken van hevige sneeuwval en extreem lage temperaturen. Er lagen in de pakhuizen enkele honderden vaten whisky te rijpen, toen op 7 januari, in het meest verafgelegen deel van de distilleerderij, een aantal daken van deze pakhuizen onder het gewicht van de sneeuw bezweken en geïnstortten. Hierdoor werd de rijpende whisky in de eikenhouten vaten aan temperaturen van 19 graden onder nul.Alle plantaardige van de distilleerderij kwam direct in actie en werkt onafgebroken door om de sneeuw op te ruimen en de schade tot een minimum te onduidelijk. Brian Kinsman, de Malt Master van de Glenfiddich Distillery, zei eerder: "Staande tussen het puin en de vaten schatten we de situatie in wat onze volgende stappen moeten zijn. Mijn eerste gedachten gingen naar de vaten, waarvan gedeeltelijk zeer oud waren en die prachtige... lees verder bij Catawiki