G. Scholten, Hoorn – “Systeem Dr. Scheij” – Pot – Roodkoper, Messing – Melksterilisator

Dit unieke koperen instrument is een belangrijk stuk Nederlandse zuivelhistorie. Het betreft een melksterilisator, vervaardigd door de bekende N.V. Hoornsche Metaalwarenfabriek v/h G. Scholten.Dit specifieke model is ontworpen volgens de aanwijzingen van Dr. C. Scheij, destijds de Rijkszuivelconsulent voor Noord-Holland. Zoals te zien in de bijgevoegde historische documentatie uit het vakblad 'De Boerderij' (4 juni 1931), werd dit toestel door veehouders gebruikt voor de bereiding van zuiver kaaszuursel.Historisch citaat uit de bron:"Dit toestel dient uitsluitend om de melk, welke voor de zuurselbereiding zal worden gebruikt, te steriliseeren, dus kiemvrij te maken.Het zij voldoende er op te wijzen, dat dit toestel solied is en geheel aan het doel beantwoordt."Werking en details:Het instrument diende om melk onder strikt hygiënische omstandigheden te verhitten, waarbij de koperen kap en de specifieke tuitjes aan de zijkant hielpen om infectie van het 'entmateriaal' (het zuursel) te voorkomen.Fabrikant: G. Scholten, Hoorn (voorzien van origineel koperen merkplaatje).Datering: Begin 20e eeuw (gedocumenteerd in 1931).Conditie: In mooie, authentieke staat met een fraai patina. Enkele gebruikssporen (deukjes) die passen bij de leeftijd en het agrarische gebruik.Extra informatie voor verzamelaars:Objecten van de firma Scholten zijn zeer gezocht, maar dit wetenschappelijke instrument is aanzienlijk zeldzamer dan de gebruikelijke koperen ketels of borden. Het... lees verder bij Catawiki