Don Papa – Gayuma, Rye, Baroko – 70cl – 3 flessen

Don Papa Gayuma is een traditionele rum geproduceerd op het eiland Negros in de Filippijnen. De word “Gayuma” betekent “liefdesdrank” in de lokale taal en eert de sjamanistische rituelen uit de regio. Gebottled op 40% ABV in een formaat van 70 cl, steekt deze expression uit binnen het Don Papa-assortiment door een driefasige rijping en een rokerige finish—een primeur voor de rum van het merk.Don Papa Rye Aged Cask toont een Filippijnse rum met een uniek profiel, gevormd door de invloed van roggevaten, die extra kruidigheid en spanning toevoegen. Het heeft een diepe amberkleur met koperen accenten. De neus is expressief en onthult aroma's van vanille, karamel en gekonfijt fruit. Tijdens het ademen komen kruidige tonen naar voren—peper, kaneel en geroosterde granen—aangevuld met een subtiel houtachtig tintje. In de mond is de aanzet zacht, gevolgd door een afgerond maar meer gestructureerd geheel dan bij de klassieke uitgaven. Het midden van de tongcomplexiteit wordt voller, met een balans tussen zoetheid, kruidigheid en hints van droog eikenhout. De finish is lang, warm en zacht gekruid, met aanhoudende hints van vanille, karamel en geroosterde granen—een rum met een drogere, kruidiger uitstraling.Don Papa Baroko, een gerijpte rum van het eiland NegrosDon Papa Baroko is... lees verder bij Catawiki