Dhondt-Grellet, Les Nogers & Cramant – Champagne Blanc de Blancs, Extra Brut – 2 Flessen (0.75 liter)

Dhondt-Grellet is een klein Champagnehuis. Het werd opgericht in 1986 toen Eric Dhondt en Edith Grellet stopten met het verkopen van druiven aan négociants en begonnen met het bottelen van hun eigen wijnen. Hun zoon Adrien heeft de wijnproductie overgenomen.WijnheuvelsEr zijn wijngaarden in Sézanne (de Côte de Sézanne is feitelijk een voortzetting van de Côte de Blancs), Cuis in het hart van de Côtes de Blancs, en Avenay Val D'Or in de Marne-vallei. In totaal gaat het om ongeveer 6 hectare wijngaarden.WijnportefeuilleAdrien heeft het assortiment Champagnes uitgebreid door locatie-specifieke cuvées toe te voegen. Dat gezegd hebbende, is Dans Un Premier Temps een Brut cuvée gemaakt van fruit uit alle drie de dorpen waar Adrien wijnt.Het bevat 50 procent Chardonnay uit Sézanne, 30 procent Pinot Noir uit Avenay Val d'Or, en 20 procent oude wijnstok Pinot Meunier uit Cuis. De basis jaargang is goed voor 70 procent van de blend; reservewijnen bevinden zich in een solera-structuur die teruggaat tot 1986 en de eerste jaargang. De dosering is 6.Les Terres Fines Premier Cru Blanc de Blancs wordt gemaakt van negen verschillende percelen in Cuis met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. De verhouding van basiswijn tot reserve is hetzelfde als voor Dans... lees verder bij Catawiki