Darroze – Les Grands Assemblages 60 Ans – Bas-Armagnac – 70cl

Met deze reeks speelt Marc Darroze met de complementariteit en de complexiteit van elk van zijn brandewijnen. Zo wordt elke cuvée met zorg gekozen om een subtiel mengsel te vormen. De op elke fles vermelde leeftijd is die van de jongste Armagnac die deze assemblage bevat. Bij het proeven van deze reeks zal de amateur zeer fruitige aroma’s ontdekken bij de jongste, eerder specerijen en gekonfiteerd fruit bij Armagnacs van circa dertig jaar, terwijl de oudste mengsels (bijv. 50 jaar) chocolade- en koffiesmaken bieden. Het is deze buitengewone aromatische palet die deze grote mengsels u te ontdekken voorstellen.ProefnotitiesKleur : Dit assemblage van 60 jaar oud geeft ons een mooie koperkleur.Neus : De neus is zeer expressief; de 60 jaar rijping van dit mengsel brengt fraaie houtachtige tonen naar voren. De aroma’s van kaneel en drop zijn goed aanwezig in het glas.Mond : Een mooie aromatische explosie in de mond. De tannines zijn erg rond en structureren de Armagnac goed.Achteraf : Dit 60 jaar oude mengsel van Darroze biedt ons een mooie smaakervaring met een grote aromatische persistentie.AppellatieHet Bas-Armagnac, waarvan de hoofdstad Eauze is, ligt ten westen van de appellatie. Het strekt zich uit over de Landes en het westelijke deel... lees verder bij Catawiki