Curnonsky & Marcel-E. Grancher – Lyon, capitale mondiale de la gastronomie – 1933

Zeldzame originele geïllustreerde editie van dit handboek dat tegelijk een gastronomisch manifest, een culinaire gids, een culturele viering en een liefdesverklaring aan de stad Lyon is, door de auteurs verheven tot de rang van « wereldhoofdstad van de gastronomie » -De auteurs doorkruisen de wijken, de hallen, de herbergen, de bouchons, de caves en de grote Lyonse tafels om een enorm panorama van het lokale gastronomische leven op te leveren -Zij beschrijven met enthousiasme de emblematische specialiteiten zoals quenelles, de gratins van rivierkreeften, de Bresse-kippen, de cochonnailles, de tripes, de regionale kazen, de wijnen uit Beaujolais en de Rhône-vallei, de zoetwatervissoorten, de gebakjes en de populaire gerechten die zowel in bescheiden etablissementen als in prestigieuze restaurants geserveerd worden -Curnonsky & Marcel-E. Grancher - Lyon, capitale mondiale de la gastronomie - 1933 - Les Editions Lugdunum - 42 pages Goede staat van de binding, het werk in brochuristische vorm met de volledige originele zachte kaft, beschermd door cellofaan, gebruikssporen, enkele kleine gebreken aan de kaft, een scheur in een hoek, versleten hoeken, randen afgerond, rug glad met zwarte titel en het eerste blad -Goede binnenstaat, lichte bruinverkleuringen, werk verrijkt met talrijke en fraaie gravures in zwart, met en zonder tekst, fraai... lees verder bij Catawiki