Cognac Park 1975 – Fins Bois millésime – b. 2020s – 70cl

Een uitstekende limited edition-fles uit de Vintage Cognacs-collectie. Het is een unieke cognac, gemaakt van 100% Ugni Blanc-druiven uit de Fins Bois en gerijpt in houten vaten gedurende meer dan 45 jaar. Met zoete tonen van honing, vanille en custard, volmondig, soepel en prachtig aromatisch.Cognac Park begon in 1880 als het vlaggenschipmerk van Distillerie Tessendier. Opgericht door Gaston Tessendier, wordt het nu geleid door de vierde generatie, Lilian en Jerome Tessendier, die wijngaarden van meer dan 60 acres in het hart van een van de meest exclusieve teeltgebieden van Cognac beheren: The Borderies.Het is hier dat zij hun blends vakkundig samenstellen met extreme aandacht voor detail in hun distilleerderij, gelegen in de gemeente Jarnac. De wijnen die worden gebruikt bij de distillatie van Cognac Park komen uit vier crus binnen de Cognac-regio: Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies en Fins Bois. Elk jaar distilleren de Tessendier-familie haar Cognacs uit de 3000 hectoliter wijn die op eigen landgoed in Borderies wordt geproduceerd en koopt nog eens 40.000 hl van wijnmakers in de andere crus, waardoor relaties worden onderhouden die meerdere generaties beslaan.