De Clarendon 1995/2023 (27 jaar oud)—gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Distilia als onderdeel van een exclusieve drie-landen-samenwerking (Rhum Attitude in Brussel)—is een echt monument voor de kunst van Jamaicaanse rum. Na een volle 23 jaar puur tropische rijping in Jamaica en nog eens 4 jaar continentale opslag, werd deze melasse rum in januari 2023 gebotteld op zijn pure, robuuste vatsterkte van 64,7% ABV—zonder zoetmakers en ongeredigeerd. Dit is een majestueuze single pot still rum die perfect de balans beheerst tussen overrijpe tropische vruchten en extreem zware, donkere ester-noten.Aroma (Neus) Een explosie van estergeuren: overrijpe, bijna zoete mango’s, sappige nectarines en gekonfijte citrus schillen. Deze worden snel gevolgd door typische donkere tonen van teer, verse lijm, fijn leer en drop, evenals een frisse, etherische bries van munt en eucalyptus.Smaak (Mondgevoel) Extreem vettig, zwaar en enorm bedekkend voor de mond. De zoetheid van tropisch fruit verschuift onmiddellijk naar een hartig-kruidig profiel. Overvloedige eikenkruiden, espresso-roostnotities, donkere cacao en nootachtige karamel ontmoeten een scherpe peperige noot en medicinale ondertonen.Finish: Eindeloos lang, droog en diepgaand. De houttannines van de 27-jarige rijping zijn duidelijk merkbaar maar harmoniëren perfect met het achterblijvende drop, hars en een verkoelende muntnoot in de keel.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
