Château de Montifaud 1977 – Cognac Millésime – b. 2011 – 500ml

Een werkelijk uitzonderlijke botteling van Château de Montifaud Cognac. Deze vintage-botteling dateert terug tot het jaar waarin Jimmy Carter werd beëdigd, de Queen of England haar Zilveren Jubileum vierde en Star Wars voor het eerst werd uitgebracht – 1977!Deze vintage of Millésimé Cognac is gemaakt van druiven uit de Petite Champagne Cru, algemeen beschouwd als een van de beste crus in de Cognac-regio. Al deze druiven werden geoogst tijdens de oogst van 1977.De Cognac werd in 2011 bij het Château gebotteld, wat de drank een werkelijk verbazingwekkende leeftijd van 34 jaar geeft. Dit extreem lange rijpingsproces in Franse eiken vaten heeft een drank opgeleverd met een bijzondere diepte en complexiteit. Proevers kunnen intense en waardige smaken verwachten van gedroogd fruit, diepe eik, karamel, vergeelde druiven, zoete wijn, rijke Franse vanille en een lichte kokosnoot, met enkele verse bloemige aroma's.Ondanks deze fenomenale leeftijd weet de Cognac toch een uitstekende balans te behouden en is het verre van te veel eikenhout.De drank wordt gebotteld op 43% ABV, een kleine verhoging van het alcoholpercentage die een groot verschil maakt voor de smaken en het mondgevoel van deze geweldige drank. De Cognac ziet er net zo goed uit als hij smaakt, met een prachtige... lees verder bij Catawiki