Château de La Pouche 1970 55 years old – Ténarèze millésime – b. 2025 – 70cl

Een Schat uit de Ténarèze: Jaargang 1970Deze fles uit de Collectie Unique van Maison Darroze is een vloeibaar archief. Afkomstig uit Château de la Pouche, eigendom van André Maurel in Lagraulet du Gers, is deze Armagnac het resultaat van een uitzonderlijk terroir: de boulbènes (typische klei-zandbodems). Technische identiteitsfiche: Cépage Rare: 100% Baco, de historische druivensoort die de oude Armagnacs hun legendarische structuur geeft. Traditionele distillatie: Continue distillatie bij 60% alc. rechtstreeks op het landgoed uitgevoerd. Rijping: Meer dan 50 jaar rijping in eikenhouten stukken uit de regio. ProefnotitiesEen voortreffelijke zintuiglijke ervaring. Jurk: Diep mahoniekleur, amberkleurige reflecties. Neus: De signatuur van grote distillaten van meer dan 50 jaar: kruidnagel, nobles leer, tabaksbladeren, boter-karamel en onderbos. Mondgevoel: Een evenwicht tussen kracht en genot. Je proeft patissierachtige chocoladetonen, een gecarameliseerde tarte Tatin, een gedroogde pruim en amandelpasta. Een eindeloze afdronk.