Cédric Bouchard, Roses de Jeanne ‘RDJ’ – Champagne Grand Cru – 1 Fles (0,75 liter)

Beperkte productie en Terroir-filosofieVan Celles‑sur‑Ource in de Champagne Côte des Bar boert Cedric Bouchard op een biologisch manier op slechts ongeveer 1 hectare, verdeeld in kleine percelen. RDJ N°3 wordt geproduceerd van een enkele perceel, één oogstjaar, één druivensoort, zonder dosage—een extreme uitdrukking van het terroir in kleine hoeveelheden.Productie is uiterst beperkt. Terwijl RDJ N°01 en 02 beperkt waren tot 300 flessen, is RDJ N°3 zelfs zeldzamer—meestal minder dan een paar honderd flessen, soms slechts één per detailhandelaar.Kritische lof en marktwaardeBehaald een geweldige 98 punten op Wine‑Searcher, gebaseerd op drie critici-recensies.De Wine Advocate gaf in augustus 2023 een score van 100/100 en in september 2024 een score van 97/100, met een optimale drinkwindow voor 2023–2048.De marktprijs ligt tussen $1.300 en $1.550 USD exclusief belasting voor een fles van 750 ml. Aroma's en smaakSpanning, levendigheid en kalkachtige mineraliteit, met witte citrusvruchten en een introspectief, contemplatief profiel.Volgens een proefnotitie: "witte citrus, krijtachtige mineraliteit, een langgerekte structuur... spreekt vrijuit, ongemaskerd, met zeldzame intensiteit".Andere Roses de Jeanne cuvées tonen citrus, brioche, nat slate, appelcompote en levendige zuurgraad, vaak vergeleken met Bourgogne-witte wijnen die zijn uitgevouwen in de Côte des Bar.Waarom het opvaltTerroir-gedreven precisie – Alleen vrije-run sap, inheemse gisten, lange koele tweede gisting—geheel bedoeld om... lees verder bij Catawiki