Caroni 20 years old – That Boutique-y Rum Company – Batch 12 – HTR – 50cl

Caroni 20 Year Old Islay Cask Finish 10th Anniversary TBYWC is een uitzonderlijke rum die Trinidadiaanse traditie samenbrengt met de kenmerkende invloed van Islay, het Schotse eiland dat bekend staat om zijn gerookte whisky's. Deze editie markeert het tiende jubileum van de samenwerking tussen Caroni’s meester-distilleerders en Islay’s vakmensen, wat heeft geleid tot een geest van opmerkelijke complexiteit.Opgericht in 1918 was de Caroni-distilleerderij in Trinidad en Tobago lange tijd een van de schatten van het Caribisch gebied. Bekend om het produceren van zware rum, sloot hij in 2002, achterlatend een kostbare nalatenschap. Deze rum rijpte 20 jaar in eikenhouten vaten voordat hij werd overgebracht naar Islay-vaten voor afwerking.In de neus biedt Caroni 20 Year Old rijke tonen van melasse en peer, met een subtiele hint van Islay-rook. De smaak loopt van karamel tot zeezout, gevolgd door een lange afdronk met rokerige en houtige tonen.