Ga naar de inhoud
Bekijk kavel bij Catawiki

Huidig bod

€ 188

Veiling loopt tot

22 oktober, 22:02

Gemengde lot Lambics van Cantillion/Cantina Giardino met de 2022 Sophia wijn van Cantina Giardino om te combineren met de Sophia Lambic en een Drogone 2020 Aglianico voor de Drogone Lambics.Vulniveaus zijn uitstekend.2x 0,75 Drogone LambicHeeft geen verdere introductie nodig.Een blend van pulp van Aglianico d'Irpinia Drogone van Cantina Giardino, geweekt gedurende drie maanden, met een drie jaar oude lambiek van Cantillon, diep amberkleurig met robijnrode reflecties.Intense tonen van rijp rood fruit, specerijen, hout en subtiele balsamico-accenten. Fris, fruitig, tanninerijk en mineraal, met een perfecte balans tussen zuurgraad en structuur. Aanhoudend, met een duidelijke connectie met Drogone Campania Aglianico IGP wijn. Zeer goed! Kan meer dan 10+ jaar bewaren.1x 0,75 Sophia Lambic:Een blend van pomace van de Greco-druif van Cantina Giardino. Een pelliculaire maceratie van zes maanden (de schil van de druiven blijft in contact met de vloeistof in plaats van verwijderd te worden) in een amfora. Vervolgens worden de druiven geperst om hun vloeistof volledig te extraheren. Het droge residu, dat nu aan vaten is toegevoegd en aangevuld met een blend van lambics van 2 en 3 jaar oud. Diep goudkleurig met amberkleurige reflecties. Rijpe gele vruchten, aromatische kruiden, zoute en fermentatieve tonen. Goed gebalanceerde zuurgraad, kenmerkende mineraliteit van Greco,... lees verder bij Catawiki
Bekijk kavel bij Catawiki

Andere interessante kavels