Bunnahabhain 2004 15 years old The Coterie Exclusive – b. 2019 – 70cl

Allereerst wordt de neus bestookt met sherrynoten, gedroogd fruit, veel marmelade, heel rijpe rode appel, tabak, een vleugje gerookte vanille en romige custard. Dan volgen wat streng smakende noten en een iets frissere geur: vers geperst appelsap, zelfs meidoorn. Marshmallows. Je zult veel plezier beleven aan het verkennen van de neus van deze.Zwavelachtige noten komen naar voren na de eerste kauw.Veel zoeter dan verwacht! Siropachtige zoetheid – eigenlijk whisky met ahornsiroop. Veel vijgenjam, abrikozenjam, rijpe rode appel, ahornsiroop, een zware zoete moutigheid, ontbijtgranen; het heeft wel wat bijt, warm met zwarte peper. Absoluut geen bitterheid, volledig suikersmakend. Een iets frissere astringentie verschijnt op de voorgrond, wat zeer welkom is. De tweede kauw brengt nieuwe elementen naar voren – erg aangenaam. Gekookte kastanjes, zeewater/pekel, lichte custard, een vage noot van pas gemaaid gras terwijl de zoetheid afneemt. Rook op de achtergrond. De balans verbetert, al ontwikkelt zich nu wat teveel astringentie in het profiel.De derde kauw heeft meer bijt, is agressiever met meer zwarte peper, chili, vers geraspte gember, zwaardere rook, wordt steeds krachtiger. Hier aanzienlijk beter met een vollere body, nog steeds veel fruit en een betere balans.Nog steeds erg warm en sterk, rijpe rode appel, toffee, custard, gerst, zeer... lees verder bij Catawiki