Brillat-Savarin Jean Anthelme / Noury Pierre – Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante – 1926

Brillat-Savarin Jean Anthelme / Noury Pierre - Fysiologie van de smaak of meditaties over transcendente gastronomie - Les Arts et le Livre - 1926Editie uit 1926, in 2 volledige banden, is een van de zeldzaamste en meest begeerde uitgaven voor boekenliefhebbers. Dit exemplaar draagt het nummer 483, gedrukt op papier vergé Lafuma, afkomstig uit een drukgang beperkt tot slechts 520 exemplaren.De twee werken omvatten samen 124 illustraties, verdeeld over 100 tekeningen die in de tekst zijn opgenomen en 24 platen buiten de tekst.Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) was een Franse magistraat en schrijver, beroemd om het verheffen van de gastronomie tot de rang van wetenschap, en dit boek werd snel de hoeksteen van de wereldwijde culinaire literatuur.Pierre Noury (1894-1981) is een Franse illustrator en graveur, bekend om zijn elegante lijn en zijn vermogen de sfeer van het Parijse leven uit het begin van de twintigste eeuw vast te leggen.De boeken worden voorgesteld als verzamelingen van filosofische en wetenschappelijke bespiegelingen die de geneugten van de mond, de chemie van smaak en de kunst van de convivialiteit verkennen.Gebonden door L. Laballe, de halfleren bindingen met hoeken en gemarmerde platen verkeren in zeer goede staat.Totaal: 552 pagina's.Deel 1 : 252 pagina'sDeel 2 : 300... lees verder bij Catawiki