De Bollinger R.D. 2008 cuvée is een champagne van zeldzame diepte en kracht, geproduceerd uit een uitzonderlijk jaargang. Gedegorgeerd in 2022, onthult deze cuvée een verbluffende frisheid in combinatie met uitzonderlijke aromatische complexiteit.De productie van Bollinger's R.D. 2008 champagneDe R.D. 2008 cuvée wordt gemaakt van een blend van 71% Pinot Noir en 29% Chardonnay, afkomstig uit 18 crus, waarvan 84% Grands Crus en 16% Premiers Crus. De uniekheid van deze cuvée ligt in het exclusieve gebruik van wijnen die gerijpt zijn in eikenhouten vaten van 228 en 400 liter, waarvan sommige tot 40 jaar oud zijn. Deze eikenhoutrijping geeft de wijn een prachtige structuur en grote complexiteit.De jaargang 2008 is een van de meest gewilde in Champagne. Het jaar werd als uitzonderlijk beschouwd omdat de druiven zowel een grote rijpheid als opmerkelijke zuurgraad boden. Het is niet zo gebruikelijk om beide kwaliteiten te vinden, die essentieel zijn voor het maken van champagne. De wijnen van de jaargang 2008 waren vanaf het begin expressief en aromatisch. Deze cuvée werd in oktober 2022 gedoofd, en de rijping op de gist heeft 14 jaar geduurd. Hij profiteerde van een zeer lage dosering van slechts 3 g/l om zijn zuiverheid en frisheid te behouden.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
