Bérêche et Fils, Brut Reserve – Champagne – 6 Flessen (0.75 liter)

Terroir : Montagne de Reims : Ludes Premier Cru, Ormes, Trépail - Vallée de la Marne : Mareuil le Port, Aÿ Grand CruLeeftijd van de wijngaard: 42 jaarProductie: 85.000 flessen, 3.950 magnums, 303 JéroboamsPassage en cave : 24 à 36 moisZon en wijn: Onze complexe bodem zorgt voor een samenstelling die zowel rijk en smaakvol is (Vallée de la Marne), als ook fijn en kalkachtig (Montagne de Reims).De 3 druivensoorten komen gelijkwaardig tot uiting, ze tillen de boodschap van de bodem naar een hoger niveau door zowel vinositeit, verfijning (35% reservewijnen) als aromatische persistentie (houtlagering op lie, krijt).Een wijn vol voldoening, gerijpt, complex met autolyse-aroma's (biscuit).Een robuuste wijnstructuur en een romige schuimkraag. De kalk is goed aanwezig op de finale, licht zout, langdurige en smaakvolle afdronk.Oog: Rood of, De bubbel is dun en luchtig.Nez: Zeer verfijnd, brengt tonen van citrus, appels en mineraaliteit over.Mond: De aanval is rechttoe rechtaan. Met een goede mineraliteit blijft deze champagne toch toegankelijk en verrukkelijk, met een mooie persistentie. Veel zuiverheid en klasse kenmerken deze Brut Zonder Jaartal.Bewaarperiode: Deze champagne is om te drinken, maar kan 5 tot 7 jaar bewaard worden.Druivensoorten: Deze wijn is gemaakt van de drie champenoise druivensoorten in gelijke delen (pinot... lees verder bij Catawiki