Ben Nevis 1998 – The Whisky Jury – b. 2024 – 70cl

Ben Nevis 1998 – 25 Years Old (The Whisky Jury 1998) – 49.5%De Ben Nevis 1998 25 Years Old gebotteld door The Whisky Jury is een lang gerijpte Highland single malt die het onmiskenbare karakter van de distilleerderij in een volwassen, zeer gelaagde vorm vangt. Ben Nevis staat bekend om zijn iets ruige, waxachtige en af en toe eigenzinnige profiel, en na 25 jaar rijping neigt deze bottling naar diepte, complexiteit en een ouderwets whisky-karakter zonder zijn identiteit te verliezen.Gebotteld op een gematigd alcoholpercentage van 49.5%, behoudt het kracht en structuur terwijl de subtiliteiten van lange rijping volledig naar voren komen.NeusDiep, complex en onmiskenbaar Ben Nevis. De eerste indruk is een mengeling van oud eikenhout, wasspoeling en gedroogde fruitsoorten uit een boomgaard.Daaronder bevinden zich tonen van gestoofde appel, perencompote en sinaasappelschil, gevolgd door rijkere tonen van toffee, honing en lichtbruine suiker. Een kenmerkende Ben Nevis-aardeige, wax-achtige rand is aanwezig: licht gistig, mineraal en licht metallisch, wat zorgt voor extra complexiteit en karakter.Na verloop van tijd ontwikkelen zich rijpere aroma’s: walnoot, antiek hout, tabaksblad en zacht leer.SmaakVol, gelaagd en licht kauwbaar in mondgevoel. De aanzet is rijk aan gedroogde abrikoos, gebakken appel en sinaasappelmarmelade, onmiddellijk ondersteund door toffee, vanille en zachte... lees verder bij Catawiki