Baumalu – Steelpan – Baumalu – Les Cuivres Culinaires d’Alsace – Grote confituurbasin van massief koper – 9 L – – Koper

Baumalu – Les Cuivres Culinaires d’Alsace – Grote koperen confituurpan van massief koper – 9 L – FrankrijkGrote traditionele confituurpan van massief koper, model „Les Cuivres Culinaires d’Alsace“, gemaakt in Frankrijk door Baumalu.Deze mooie pan met grote inhoud heeft een bijzonder robuuste constructie en een aanzienlijk gewicht van 4 kg. Hij beschikt over twee brede metalen hengels en talrijke koperen klinknagels, evenals een brede, gerolde rand kenmerkend voor traditionele pannen die bestemd zijn voor het bereiden van confituren.De documentatie die bij het stuk is bewaard, geeft aan dat het met name bedoeld is voor het bereiden van confituren, gelée, suikerbewerkingen, chocolaterie en distillatie.Koper biedt een uitstekende thermische geleidbaarheid en zorgt voor een gelijkmatige warmteverspreiding, daarom wordt het traditioneel gezocht voor het koken van fruit en suiker.Technische kenmerken- Fabrikant/merk: Baumalu- Serie: Les Cuivres Culinaires d’Alsace- Type: confituurpan- Materiaal: massief koper / zuiver koper- Herkomst: Frankrijk- Inhoud: circa 9 liter- Diameter: circa 39 cm- Gewicht: circa 4 kg- Hengels: twee, van metaal, bevestigd met klinknagels- Tijdperk: eind20e eeuw- Documentatie: originele handleiding/document aanwezigstaatVintage staat met fraaie natuurlijke patina van koper als gevolg van gebruik.De pan vertoont talrijke gebruikssporen: kleurschommelingen, kookvlekken, oppervlakkige krassen, patina en natuurlijke oxidatie van koper, vooral zichtbaar aan de binnenkant... lees verder bij Catawiki