Baron Brisse – La cuisine a l’usage des ménages bourgeois et des petits ménages – 1884

Goedgelegen geïllustreerde editie van dit kookboek die u in staat stelt heerlijke en gevarieerde gerechten te maken -Of u nu een welgesteld of bescheiden huishouden bent, zult u in dit boek recepten vinden die passen bij uw budget, uw tijd en uw smaak -Geschreven door baron Brisse, een gastronoom en culinair journalist, zal dit werk u helpen voorgerechten, vleessoorten, visgerechten, groenten, desserts en vele andere gerechten te bereiden, met seizoens- en kwaliteitsproducten -U zult ook leren hoe restjes te hergebruiken, hoe evenwichtige menu’s samen te stellen, en hoe uw gasten met elegantie te bedienen -Baron Brisse - De keuken ten dienst van bourgeois huishoudens en kleine huishoudens - SD (circa 1884) - Ernest Flammarion -428 pagina's.Goede staat van de binding, het werk in zijn volledig originele rode doek, vlekken op de voorplaat en gebruiksslijtage, de naad licht gescheurd, rug glad versierd en in zwart getiteld, zwarte randen rondom de platen -Goede binnenstaat, de pagina's licht vergeeld, werk verrijkt met mooie gravures in zwart buiten de tekst, editie bevatte de manier om alle restjes opnieuw te serveren en uitgebreid met menu's en nieuwe recepten voor tafel en hygiëne van het culinaire regime tegen obesitas en 200 nuttige recepten, blauwe schutbladen -Levering... lees verder bij Catawiki