Armand de Brignac, Ace of Spade Rose – Champagne Demi-Sec – 1 Fles (0,75 liter)

Klimaat en terreinDe Armand de Brignac Demi Sec begon als een curiositeit die alleen met bezoekers van het huis in Chignyles-Roses werd gedeeld. De Demi Sec werd gecreëerd om een zoetere champagne toe te voegen aan het assortiment die goed past bij de meest exotische gerechten. Een weelderige champagne, gemaakt volgens de klassieke champagne tradities. Het is een samengesteld mengsel van drie oogsten uit enkele van de meest gekoesterde terroirs van de regio. Het resultaat is een delicate cuvée vol fruitige zoetheid.WijnmakingElke stap in het productieproces van een fles Armand de Brignac - van oogsten, persen, remuage, disgorgeren tot etiketteren - wordt uitgevoerd door een team van slechts 18 mensen. Alleen het eerste deel van de presse de cuvée wordt gebruikt, puur sap met de meest verse smaken en de hoogste zuurgraad. Vervolgens creëert het team van vader en zoon de perfecte assemblage - een ware ode aan het historische erfgoed van de regio, de kunst van het mengen.Reuk & smaakSteken van snoep, grapefruit, fruitcompote, karamel, kweepeer en brioche. De smaak is rijk, vol met smaken van gekristalliseerd citrusfruit, honing en een vleugje bramen. De fijne mousse - het resultaat van 6 jaar rijping - benadrukt mooi de lichte zoetheid.ServeersuggestieHeerlijk... lees verder bij Catawiki