Adolphe Torelli – 900 recettes de Cocktails et Boissons américaines – 1947

900 recepten van cocktails en Amerikaanse drankjes van Adolphe Torelli, barman van het Winter Palace in NiceGelegen in de onmiddellijke nasleep van de oorlog getuigt deze praktische gids van de vernieuwing van de kunst van het cocktail maken en van de invloed van Amerikaanse bars in Europa.Het biedt een uitgebreid repertoire van recepten voor klassieke cocktails, aperitieven, digestieven, long drinks en niet-alcoholische dranken.Elke bereiding beschrijft de verhoudingen, de mengtechnieken met shaker of mengglas, evenals de service- en presentatietips.Daar vind je onmisbare klassiekers zoals de Martini, de Manhattan, de Sidecar of de Daiquiri, naast talrijke varianten en internationale specialiteiten.Werk van referentie in vintage mixologie, dit boek vormt een waardevolle bron over gedestilleerde dranken, likeuren en de cocktailcultuur van de jaren veertig. Ideal voor barmannen, verzamelaars en liefhebbers van gastronomie en oenologie.1947, 192 pagina's, 12 x 18 cm. Kaft licht geruwd, met enkele vlekken en vouwen, en een ontbrekend stukje in de linkeronderhoek van de voorplaat.Zeldzame roestvlekjes.