3 Fonteinen – Zenne y Frontera nr. 93 & nr. 107 & Zenne y Frontera nr. 72 & nr. 74 – 75cl & 1,5 liter – 6 flessen

1x Zenne en Frontera nr. 74 MAGNUMDeze iteratie van Zenne y Frontera is een blend van een op Olorosso vat gerijpte lambik en wat jongere lambik, met als doel een doorlopende flesgisting op gang te brengen en deze verder te conditioneren tot een geuze. Ze gebruikten vijf verschillende lambikken, waarvan er twee op hetzelfde Olorosso vat rijpten. Deze lambikken, 75% van de blend, waren twee jaar oud toen ze op het vers geleegde sherryvat werden gedaan en rijpten meer dan een jaar voordat ze werden gemengd. Op deze manier was de gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend, bij het bottelen, meer dan 31 maanden. Het Olorosso vat komt uit de laatste bodega van Josefa Perez Rosado, nabij de kerk van Santiago in Jerez de la Frontera. 1x Zenne en Frontera nr. 72 MAGNUMDeze iteratie van Zenne y Frontera is een enkele Oloroso vat lambik. Het vat werd betrokken bij de laatste bodega van Josefa Perez Rosado, nabij de kerk van Santiago in Jerez de la Frontera. Toen het vat leeg was, werd het onmiddellijk naar Beersel gebracht en gevuld met een twee jaar oude lambik, die het vervolgens nog een heel jaar liet staan. Op het moment van bottelen was... lees verder bij Catawiki